1 kg karp,
	1½ tsk salt
	1-2 ägg
	1 dl vetemjöl
	1 msk mjölk
	1 dl ströbröd
	3 msk smör, eller margarin att steka i

Fjälla och rensa fisken. Skär den i ca 2 cm tjocka skivor och salta på dem. Vänd dem först i mjöl, sedan i uppvispat ägg blandat med mjölk och sist i ströbröd.

Låt lite fett bli ljusbrunt i en stekpanna och stek fiskskivorna vackert bruna, ca 3 min på varje sida. Servera med Potatissallad.